En af de der 80´er opskrifter der bare virker! Tilmed er den fuldstændig tweakable, hvad mere kan man bede om? Jeg holder meget af pocherede pærer, ikke mindst pga. de smager fantastisk men også pga. de kan bruges i så mange forskellige sammenhænge og i en myriade af forskellige desserter som sådan en hovsa bonus. Faktisk er de også ret fortrinlige i frugtsalat! Eller til et stykke meget krydret stykke kød - fx. fra det indiske køkken. Man kan sagtens lave rigeligt bare man husker at tilsætte en god mængde atamon, de skal nok blive spist!
The post Pocherede pærer med chantilly creme og lakrids-støv. appeared first on Faster Philip | Mad | Gastronomi | Opskrifter.